Lorsque je
suis devenue maman plein de choses ont changé. Mon sommeil, ma gestion du temps
mais également mes habitudes alimentaires (pour ne nommer que ceux-là!). Avant, je ne portais pas une
attention particulière à ce qui pouvait se retrouver dans mon panier d’épicerie.
J’y mettais ce que j’aimais manger point. Mais depuis que j’ai deux petites bouches
à nourrir, je ne vois plus les choses de la même façon. Je veux m’assurer que
leur menu (et du même coup le nôtre) soit à la fois complet et varié. Cela peut
devenir tout un casse-tête quand vient le temps de faire des choix à l’épicerie.
J’ai toujours eu de la difficulté à bien décoder les étiquettes de la valeur
nutritive (vous savez le petit tableau rempli de chiffres et de pourcentages).
Je dois avouer que c’est avec pleins de bonnes intentions que je regarde ces
étiquettes sans toutefois être tout à fait certaine de faire le bon choix!
En mai
dernier Santé Canada a lancé sa campagne « Concentrez-vous sur les faits »
une campagne visant les Canadiens (principalement les parents d’enfants âgés de
2 à 12 ans) à se servir du tableau de la valeur nutritive afin de faire des
choix éclairés pour ce qui est de leur alimentation. C’est dans le cadre de
cette même campagne que j’ai été invité lundi dernier avec d’autres mamans
blogueuses à participer à une activité nous permettant d’apprendre à bien
comprendre le tableau de valeur nutritive afin de pouvoir faire des choix
judicieux pour ce qui est des aliments qui se retrouveront dans notre assiette.
C’est donc munis d’une loupe et accompagnées de nos petit Sherlock Holmes que
nous avons parcouru les allées de l’épicerie afin de comparer certains produits
et de connaître leur valeur nutritive. Une activité que j’ai trouvé fort
enrichissante.
Si tout
comme moi, vous êtes un peu perdus devant ce tableau, je vous partage ce que j’ai
appris lors de cette activité afin de vous aider à bien le déchiffrer et ainsi
faire des choix éclairés.
Les trois
informations importantes lorsqu’on regarde le tableau de la valeur nutritive
sont : la portion, le % de valeur
quotidienne et les nutriments.
La portion : cette donnée vous permettra
de savoir la quantité de nutriments que vous consommerez en fonction de la
portion établie. Cependant si vous mangez plus ou moins que celle-ci, vous devrez
alors ajuster les données (à la hausse ou à la baisse).
Si vous
désirez comparer 2 produits, la portion doit être similaire afin que la
comparaison soit le plus juste possible.
Le % de valeur quotidienne : cette donnée vous permettra
de savoir si la portion contient peu
ou beaucoup de nutriment (sodium,
fibre, calcium…). On voudra que le pourcentage soit élevé pour certains
nutriments tandis que pour d’autre il soit faible.
Les nutriments : en consultant le % de la
valeur quotidienne des nutriments contenus dans le choix de vos aliments vous
pourrez ainsi savoir si celui-vous convient.
Pour vous
guidez un peu, sachez que 5% de la valeur quotidienne ou moins c’est peu et que 15 % ou plus c’est beaucoup. Donc un pourcentage au-dessus
de 15% s’avérerait un bon choix pour ce qui est des fibres, vitamine A, calcium
et fer et un pourcentage inférieur à 5% pour
ce qui est des lipides saturés et trans ainsi que du sodium.
Grâce à
cette activité, j’ai appris à bien
déchiffrer le tableau de la valeur nutritive ce qui me permettra maintenant de
faire des choix plus sains pour ma famille. Il ne reste plus maintenant qu’à
convaincre les enfants de manger leurs légumes!
Pour plus de
détails je vous invite à consulter le site de Santé Canada. Vous pourrez même y
testez vos connaissances et ainsi courir la chance de gagner une carte-cadeau d’épicerie
de 300$.